DOLIA NOVA

Service traiteur et restauration à Chavenay

Poussez les portes de Dolia Nova et découvrez une cuisine italienne riche en saveurs. Profitez également d'un service traiteur pour toutes vos réceptions privées ou professionnelles. Nous nous occupons de la préparation de votre buffet événementiel. 

Dégustez des plats italiens dans un restaurant cosy à Chavenay

Savourez des plats italiens faits maison, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur.

Que vous ayez envie de déguster des pâtes ou des pizzas, chaque recette est préparée selon des méthodes traditionnelles.

Notre engagement envers l’authenticité et la qualité fait de notre restaurant une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine italienne.

Les horaires de notre restaurant

Du lundi au samedi : de 10h30 à 20h00

Traiteur événementiel

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Plats italiens authentiques

Profitez de notre sélection de plats traditionnels italiens, préparés avec soin par nos chefs passionnés. De l'entrée au dessert, chaque plat épatera vos convives avec ses saveurs authentiques.

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Plateaux-repas 

Parfaits pour vos déjeuners d'entreprise ou vos dîners à domicile, nos plateaux-repas sont une option parfaite pour un mets complet et équilibré. Nous les personnalisons selon vos préférences, avec une variété de plats, d'entrées et de desserts.

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Buffet sur mesure   

Pour vos événements, nous proposons un menu italien composé de plats raffinés. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou une soirée d'entreprise, nous créons un buffet qui s'adapte à votre budget et à vos envies.

Nos prestations d'animations 

En plus de notre service traiteur, nous proposons également des prestations d'animations pour rendre votre événement encore plus mémorable.

De la démonstration à l'organisation d'ateliers de cuisine, nous faisons de chaque instant un moment unique.

Déplacement sur devis  

Nous nous déplaçons partout pour répondre à vos besoins, que vous soyez en entreprise ou à domicile. Le déplacement est possible sur devis, en fonction de la distance et de l'ampleur de l’événement.

Nos partenaires 

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Buffet et Animation

Anniversaires, mariages et évènements pour particuliers et entreprises 
Antipasti
Courgettes & aubergines grillées, tomates et oignons confits, cœur d’artichaut, piments garnis, piments de Lombardie
42€/kg
Charcuterie
Jambon de Parme 24 mois, speck, spianata piquante ou à la romaine, coppa, rostello
42€/kg
Fromages
Parmigiano Reggiano, pecorino, gorgonzola, taleggio, mozzarella di bufala
42€/kg
Les Involtini
Petits roulés de viande ou de légumes garnis de fromage ou de légumes
 
Involtini Bresaola - Petit roulé italien de bresaola, mozzarella et roquette 2,00€
Involtini Courgette - Petit roulé italien de courgette, mozzarella au pesto et tomate confite 2,00€
Involtini Aubergine - Petit roulé italien aubergine et ricotta ou aubergine, avocat et mozzarella 2,00€
Involtini Speck - Petit roulé italien de speck et ricotta 2,00€
Involtini Spianata - Petit roulé italien de spianata et ricotta ou fromage de chèvre 2,00€
Les Brochettes
Mini brochettes de légumes, fromages, viandes et produits de la mer
 
Brochette Tomate Mozza - Mini brochette de tomates cerises et mozzarella di bufala 1,50€
Brochette Tomate Olive - Mini brochette de tomates cerises, olive et mozzarella di bufala 2,00€
Brochette Crevette - Mini brochette de crevette au pesto 2,50€
Brochette Légumes - Mini brochette de légumes (Artichaut, tomate, courgette, poivron, etc.) 2,50€
Brochette Artichaut Pané - Mini brochette d’artichaut pané et d’une tomate cerise 2,50€
Brochette Poulet - Mini brochette de poulet aux épices italiennes 3,50€
Les Blinis
Petite crêpe dressée avec condiment, légumes, fromages ou produits de la mer
 
Blinis Mozzarella - Petite crêpe dressée avec une bille de mozzarella, pesto et tapenade de tomate 2,00€
Blinis Tomate - Petite crêpe dressée avec une tapenade de tomate 1,50€
Blinis Saumon - Petite crêpe dressée avec saumon et aromates 2,00€
Blinis Chèvre - Petite crêpe dressée avec fromage de chèvre et tomate cerise ou confite 2,00€
Les Verrines
Verrine et mini verrine salée
 
Verrine Crevettes - Verrine composée de crevettes, tomate, avocat 2,50€
Verrine Saumon Avocat - Verrine composée de saumon, avocat et tomate 2,50€
Verrine Légumes - Verrine de légumes composée d’avocat, tomate, artichaut, asperge, mozzarella di bufala, parmesan 2,50€
Bouchées Gourmandes
Macaron de pain de mie, gressini di parma
 
Macaron Pesto - Macaron de pain de mie, nature, pesto ou tomate, garni de ricotta aux épices italiennes et pesto rouge 2,50€
Gressini - Petit pain allongé, sec et croustillant, entouré de jambon de Parme 2,25€

Dessert

Tiramisu, panna cotta, mousse au chocolat, tartelette citron ou citron meringuée et fruits frais de saison 
Tiramisu
Dessert moelleux au café à base d’œuf, mascarpone et boudoirs
6,00€
Mini 3,00€
Panna Cotta
Douceur italienne gélifiée à base de crème et de lait accompagnée de coulis de fruit, fruit frais, spéculos ou copeaux de chocolat
6,00€
Mini 3,00€
Mousse au chocolat
Dessert traditionnel au chocolat, servi avec des fruits frais, copeaux de chocolat ou spéculos
6,00€
Mini 3,00€
Tartelette citron et citron meringuée
Dessert à base de citron ou de citron vert, dressé avec ou sans meringue
6,00€
Mini 3,00€
Baba au rhum et au limoncello
Gâteau moelleux (Savarin) imbibé de rhum ou de limoncello, servi avec chantilly et fruits frais
6,00€
Mini 3,00€
Macarons sucrés
Petits gâteaux moelleux à l’amande
2,00€
Plateau de fruits frais
Melon, raisin, kiwi, fraise, framboise, myrtille, mûres, clémentine, ananas
50,00€
Carpaccio Dolia Nova
Carpaccio de bœuf aux épices italiennes
45€/kg
Vitello Tonnato
Carpaccio de veau accompagné d’une sauce au thon
50€/kg
Salades de pâtes
Mélange de salades, pâtes, tomates séchées ou tomates cerises, mozzarella di bufala, parmesan
25€/kg
Salades de riz
Riz, oignons, roquette, concombres, tomate, parmesan
25€/kg
Salades Dolia Nova (Accompagnement)
Mélange de salades, oignons, aromates, tomates cerises et parmesan
25€/kg
Café d’accueil
Café / Thé à la demande, Viennoiseries, jus d’orange, mini verrines sucrées
11,00€ H.T. / Pers (10p minimum)
Plateaux Repas
Entrée - Plat - Fromage - Dessert - Boisson (Froid/Chaud)
Retrait en boutique à partir de 100€ ou livraison à partir de 25€
Buffet (Pour 10 personnes)
1 x Plateau de Charcuterie, 1 x Plateau d’Antipasti, 2 x Plat au choix (Vitello tonnato, Brochette de saumon, crevettes, poulet, Carpaccio Dolia Nova), Accompagnement: Mélange de salades, Salade de lentilles, pâtes, riz, 1 x Plateau de Fromage, Dessert: Panna cotta, Tiramisu, Mousse chocolat
30€ H.T.
Buffet (A partir de 15 personnes)
18 Pièces (15 Salées et 3 Sucrées) par personne
35€ H.T.